雙十國慶出貨公告:10月10日暫停出貨一天,10月11日恢復出貨,如有急需請勿下單,祝您國慶愉快。
洛神花種子

洛神花種子功效與用途

即使洛神花走紅保健市場多年,洛神花種子功效還是較少被研究與討論。其實不管是東方藥典的記載或是西方的研究報告,都證實了洛神花種子具有極高的保健價值。雖然目前種子的主要用途還是在種植上,不過今天還是要談談幾乎被多數人忽略的洛神花種子功效。

洛神花種子的營養成份

為什麼要從營養成份開始呢?因為所謂的「功效」,其實就是供給身體所欠缺的成份來促進健康的維持或改善。因此,想要真正了解洛神花種子功效,那麼知道種子含有哪些成份就是最根本的方法,現在就讓我們從蛋白質開始吧。

蛋白質和氨基酸

洛神花種子含有豐富的蛋白質(約18.8-31.51%)。

蛋白質是構成人體結構的主要成份,由不同種類的胺基酸所組成,通常可以透過肉類(動物蛋白)以及植物類(植物蛋白)來補充。

在植物性食物中,豆類蛋白質含量較高,而穀類含量較少,蔬果類則更少。不過別忘記,蛋白質是由不同的胺基酸所構成,而不同食物中所含的胺基酸種類也不一樣,因此人體對蛋白質的需求除了蛋白質含量外,還取決於其中所含的氨基酸種類及比例。

洛神花種子與大豆蛋白質(胺基酸)成份含量比較表
胺基酸種類
洛神花種子含量平均值(g/100g 蛋白質)
大豆(黃豆)含量平均值(g/100g 蛋白質)
必需胺基酸
丙氨酸 Alanine
6.17
5.248
精氨酸 Arginine
7.68
8.64
天門冬胺酸 Asparatic
9.98
14
胱氨酸 Cystine
3.44
1.79
穀氨酸 Glutamic
16.75
21.57
甘氨酸 Glycine
6.73
5.15
組氨酸 Histidine
2.74
3
異白氨酸 Isoleucine
4.77
5.4
白胺酸 Leucine
6.25
9.06
賴氨酸 Lysine
7.28
7.41
蛋氨酸 Methionine
2.03
1.5
苯丙氨酸 Phenylalanine
5.58
5.81
脯氨酸 Proline
5.77
6.51
絲氨酸 Serine
5.81
6.45
色氨酸 Tryptophan
1.45
1.62
蘇氨酸 Threonine
4.98
4.84
酪氨酸 Tyrosine
3.76
4.21
纈氨酸 Valine
4.72
5.56

黃豆在植物性食品中,被視為最佳的蛋白質來源,含量約 36%,不過從上方的比較表格中,我們可以看出,如果單以胺基酸含量比較,洛神花種子有五種氨基酸含量勝過大豆,而其它種類的含量也相差不會太遠,因此在洛神花種子是非常好的蛋白質攝取來源。

植物油脂

洛神花種子含有約 23% 的油脂。

洛神花種子油脂成份與含量
油脂種類
洛神花種子油脂含量(%)
肉豆蔻酸 Myristic
1.82
棕櫚酸 Palmitic
34.00
棕櫚油酸 Palmitoleic
2.07
硬脂酸 Stearic
3.15
油酸 Oleic
35.34
亞油酸 Linoleic
15.10
蘋婆酸 Sterulic
2.99
錦葵酸 Malvalic
1.2

洛神花種子功效

根據研究報告,洛神花種子的油含有非常豐富具有抗癌功效的維生素E(γ-生育酚),能夠抑制腫瘤細胞增殖,促進腫瘤細胞凋亡。維生素E 同時也有抗氧化效果,能夠抑制自由基的生長。洛神花種子萃取物也具有抗菌功效,主要能夠抑制沙門氏菌其次是志賀氏菌和腸桿菌。洛神花種子所含的賴氨酸,同時也是利尿劑的補助藥物,這也與東方藥典中的記載洛神花種子具有利尿功效吻合。