雙十國慶出貨公告:10月10日暫停出貨一天,10月11日恢復出貨,如有急需請勿下單,祝您國慶愉快。

WHY ORGANIC?

有機產品的價格雖然普遍比一般同類產品價格還要高,不過全球選擇使用有機產品的人口卻不斷攀升,它背後隱藏了什麼魔力讓這麼多人認可它的價值?有機並非只是流行用語,我們可以從傳統農業所產生的問題來了解有機農業為我們帶來的價值。

健康生活

站在農產品生產端最前線的農友,因長期接觸農藥的關係,罹癌率是一般人的 6 倍,這代表農藥提高了罹癌的風險。一般人雖不像農友讓自己暴露在大量的農藥中,然而日積月累下,體內所含的農藥並不容易完全被排除掉,積累在體內雖不會直接危及生命,但會使免疫力降低以及造成慢性危害,導致其它疾病的患病率提升,而有機食品大幅度避免了對多種有害物質的攝取。

由於幼童及小孩的排毒機能尚未成長完成,因此,農藥的危害對下一代所造成的傷害是成年人的 10 倍,罹癌率是成年人的 4 倍,而我們身體中癌症的根源有一半是在 1-2 歲時形成。根據美國衛服部食藥署的血液樣本測試發現,高達 95% 的人血液中含有農藥,而幼童血液中農藥含量是成人的 2 倍,另外使用非有機食品的幼童血液農藥殘留比使用有機食品的幼童高 6 倍。

延伸閱讀:
Organic Diets Significantly Lower Children’s Dietary Exposure to Organophosphorus Pesticides

環境生態

根據聯合國統計,全球每年約有 300 萬噸的農藥撒在地球表面,而只有 0.1% 的農藥有效殺蟲,其餘 99.9% 的農藥則滲進我們的大地。農藥及化肥造成大地的退化,嚴重的地方甚至將永久無法再種植作物。至今,全球已有約 20 億公頃的土地出現土讓退化的問題。部分滲進土壤中的化學物質,最後流入水中,造成藻類大量繁殖,耗用水內的氧氣,使水中的生物缺氧死亡。

"…most of the pesticides are non-specific and may kill the organisms that are harmless or useful to the ecosystem. In general, it has been estimated that only about 0.1% of the pesticides reach the target organisms and the remaining bulk contaminates the surrounding environment (Carriger et al., 2006). The repeated use of persistent and non-biodegradable pesticides has polluted various components of water, air and soil ecosystem. Pesticides have also entered into the food chain and have bioaccumulated in the higher tropic level. More recently, several human acute and chronic
illnesses have been associated with pesticides exposure (Mostafalou and Abdollahi, 2012)."

延伸閱讀:
Pesticides: Environmental Impacts and Management Strategies

快樂生活

有機並非只是流行用語,而是新生活形態與態度,其中包含了我們對自己與家人的愛護、對環境的保護、對生態永續的支持與對萬物的尊敬。

download udemy paid course for free